新疆地区特色椒麻鸡培训 推荐咨询 乌鲁木齐伊清坊餐饮管理供应

椒麻鸡是新疆的一种特色风味菜。煮熟后要用手撕成小块儿，加上洋葱或葱、秘制的椒麻汁等辅料拌匀即可，其味麻、辣、香、鲜，吃到嘴里麻的就像刮大风，辣的头上直冒汗，却又让人欲罢不能，就这么流着口水忍着辣，吸溜着一口一口细细品尝下去。 吃过椒麻鸡的朋友都知道，椒麻鸡吃一口就上瘾，吃一次还想吃*二次。然而，新疆地区特色椒麻鸡培训，新疆地区特色椒麻鸡培训，新疆地区特色椒麻鸡培训，椒麻鸡的制作方法却很简单，只要抓住其中的几个窍门，半天即可学会，自己也可以做来吃。

现在市场上的几个品牌的椒麻鸡我自己也品尝过，味道大同小异，主要差别在口感上，因为选鸡的品种和烹煮的时间和出水后的处理方式不一样而已。有经验的厨师都知道，想要模仿一道菜，《味道》是很好模仿的，无非是下料的轻重不知道，多做几次就有那个味道了，难的是《口感》，口感跟味道不一样，味道是可以描述的，而口感是一种不可描述的爽。想要把味道和口感都做好，不花点时间摸索是总结不出来的。我不诋毁别人，我只说我的味道不比他们的差。我的网站上放的图片都是我自己实拍的,你看看他们网站有实拍的图片吗？都是经过ps美化的，太假了。

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